大水面放养应以冬放和春放为主，每年的12月和翌年的3～4月份为最佳的放养时节，冰冷结冰时一般不宜放养，避免冻伤蟹种影响成活率。

  200～300只/公斤的蟹种按400～600只/亩的密度放养。面积大、饵料足、水质好、资金有确保的也可适当添加投进量，但不能超过该水域的天然供饵才能。放养前，蟹种暂放应均匀，规模要大一些。外购蟹种如脱水时刻比较久，则应连同网袋一同放入水中浸泡1～2分钟，再取出放置3～5分钟，如此重复2～3 次，待幼蟹充沛吸水、适应环境后再投进。

  大水域水草丰厚，一般前期不需投喂饵料。6～9月份是河蟹成长旺盛期，为连续和维护水草，此刻应及时投喂螺蛳、河蚬、鱼虾肉和谷类、豆类、南瓜丝等。一般每天投喂两次，上午8～9时和下午18～19时各投喂1次，日投喂量应按河蟹体重的5%核算。上午应投喂在水草的深水区，下午应投喂在水草的浅水区。平常应及时捞出被河蟹咬断的漂浮在水面的水草，避免其腐朽损坏水质。并要做到定时倾泻生石灰与拌饵投喂内服药相结合，尽可能削减病害产生。常用的内服药有氟呱酸、益肝素、FRC生机源等。

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